- 敘述
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詳情
巴西為咖啡第一大生產國,提供世界上將近45%的咖啡生豆。巴西主要產區有米納斯吉拉斯(Minas Gerais)、聖保羅(Sao Paulo)、巴伊亞(Bahia)和聖埃斯皮里圖(Espirito Santo),而我們常見的聖多斯(Santos)和摩吉安娜(Mogiana)是來自於聖保羅,米納斯吉拉斯中的喜拉朵(Cerrado)和南米納斯(Sul de Minas)更因為海拔較高,多產精品巴西咖啡豆。
產地:巴西
產區:喜拉朵
海拔:750-1200M
處理法:日曬
焙度:中深焙
酸 值:★☆☆☆☆
甜 感:★☆☆☆☆
醇厚度:★★★★☆
風 味:花生、芝麻、堅果沖泡說明:
濾掛1包12克的粉
建議水溫90度
粉水比1:10-15 約120-160CC的水
濾掛拆扣後 水注到滿
等下降到三分之一 再次注水
此動作重複三到四次即可
有效日期皆為烘焙後半年
日期標示在包裝上 - 評論
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