商品簡介

100% 天然純魚露，零添加物（無甜味劑、無增味劑、無防腐劑）。

蘊含來自大海的自然風味，只需幾滴即可為料理增添鮮香層次。

烹調義大利麵時加入鯷魚露提香，即是經典傳統的鯷魚義大利風味。

想讓海鮮料理的鮮味極致發揮，我們的鯷魚露正是你的秘密武器。

產品特色

【馬祖林義和工坊】攜手非物質文化遺產傳承人【林礼群】聯名打造，

延續古法釀製工藝，堅持以時間淬鍊出最純粹的海洋鮮味。

古法鯷魚露的製作週期漫長，新鮮鯷魚需經腌製、發酵、初濾等多道繁複工序，

最終提煉出澄澈晶亮、香氣濃郁的「頭道鯷魚露」。

每一道工序皆需時間沉澱，造就迷人的琥珀色澤與深邃的海洋風味，

為料理注入層次豐富的鮮香。

高貴的琥珀色澤中，凝聚著大海的精華與傳統技藝的靈魂。

無論是福州料理、義大利麵、燉飯，或各式海鮮佳餚，

皆能提升風味層次，帶來細膩而持久的海洋韻味。

由於工序繁複且技藝珍貴，林礼群老師所傳承的古法鯷魚露釀造技藝

已被列為非物質文化遺產，

象徵對傳統食材精神與職人匠心的極致堅持。

使用方式

可直接作為沾醬使用。

食用前可添加於各類湯品中，提升湯頭鮮美風味。

適用於福州料理、義大利麵、燉飯、水煮蛋、海鮮、沙拉、肉類、蔬菜等料理，功能類似醬油與味精，可增添香氣與鮮味。